Kent genelindeki üretim alanlarında sabahın erken saatlerinde başlayan hasat mesaisi gün boyu sürüyor. İşçiler tarafından özenle sökülen sarımsaklar tarlalarda ayrıştırılarak çuvallanıyor. Hazırlanan ürünler daha sonra iç piyasadaki talebi karşılamak üzere Türkiye’nin farklı illerine gönderiliyor.
Üreticiler, bu sezon iklim koşullarının ürün gelişimine olumlu yansıdığını belirterek geçen yıla göre daha yüksek rekolte beklediklerini ifade etti. Özellikle aroması ve raf ömrüyle dikkat çeken Gaziantep sarımsağının pazarda yoğun ilgi gördüğü belirtildi.
Bölge ekonomisinde önemli yere sahip tarımsal ürünler arasında bulunan sarımsak, yüzlerce kişiye de sezonluk istihdam sağlıyor. Hasadın önümüzdeki haftalarda yoğunlaşarak devam etmesi bekleniyor.
