Yaz mevsiminin sıcak ve güneşli günlerini fırsata çeviren üreticiler, bulgurların kaliteli şekilde kuruması için gün boyu titizlikle çalışıyor. Geniş sahalara yayılan bulgurlar, traktörler ve özel tırmıklar yardımıyla düzenli olarak karıştırılarak her noktasının eşit oranda güneş alması sağlanıyor.
Kurutma sürecinin tamamlanmasının ardından bulgurlar, temizleme ve eleme işlemlerinden geçirilmek üzere fabrikalara gönderiliyor. Burada gerçekleştirilen son kontrollerin ardından paketlenen ürünler, hem iç piyasaya hem de farklı bölgelere sevk ediliyor.
Nizip'te yıllardır sürdürülen geleneksel bulgur üretimi, bölge ekonomisine katkı sağlamanın yanı sıra yüzlerce aile için de önemli bir gelir kaynağı olmayı sürdürüyor. Özellikle yaz aylarında ilçenin farklı noktalarında görülen bulgur kurutma alanları, bölgenin tarımsal üretim kültürünün önemli bir parçası olarak dikkat çekiyor.
