Kahramanmaraş’ın coğrafi işaret tescilli ünlü biberinde hasat mesaisi sürüyor. Kent genelindeki tarlalarda işçiler tarafından özenle toplanan biberler, kırma işleminin ardından kurutulmak üzere geniş alanlara seriliyor.
Rengi, aroması ve acısıyla öne çıkan Kahramanmaraş biberi, hasat sürecinin ardından işleme tesislerinde değerlendiriliyor. Tesislerde işlenen biberler, pul ve toz biber haline getiriliyor.
Kentte üretimi gerçekleştirilen tescilli biber, işleme süreçlerinin tamamlanmasının ardından Türkiye’nin dört bir yanına gönderilirken, yurt dışına da ihraç ediliyor.
Tarladan sofralara uzanan üretim sürecinde hasat, kırma ve kurutma işlemleri yoğun şekilde devam ederken, Kahramanmaraş biberi kendine özgü rengi, aroması ve acısıyla öne çıkıyor.
