Tarımın, insanlığın temel besin kaynaklarına erişimi sağlama açısından stratejik bir sektör olduğunun altını çizen Güldal, "Gelecekte tarımın önemi çok daha iyi anlaşılacaktır." ifadelerini kullandı.
Dünya nüfusunun hızla arttığını belirten Güldal, 1960’lı yıllarda 3 milyar olan küresel nüfusun günümüzde 8 milyara ulaştığını, 2050 yılında ise 10 milyara yaklaşmasının beklendiğini kaydetti. Buna karşın, tarımsal üretime katılan kırsal nüfusun hızla azaldığına dikkat çekerek, "Son 60 yılda kırsalda yaşayan nüfus %23 oranında geriledi." dedi.
Kentleşme ve endüstriyelleşmenin etkisiyle tarımsal üretime katılım azalırken, gıda talebinin hızla arttığını vurgulayan Güldal, hububat talebinin son 60 yılda 2,5 kat, yağlı tohum talebinin ise 19 kat arttığını belirtti. Buna karşılık ekili alanların aynı oranda genişlemediğini ifade eden Güldal, "Bu, tarım alanlarının sınırlı olduğunu gösteriyor." dedi.
Gıda israfına karşı mücadele: TMO’nun çalışmaları ve kazanımlar
Güldal, gıda güvenliğinin sağlanması için yalnızca üretimi artırmanın yeterli olmadığını, aynı zamanda gıda israfının önlenmesinin de kritik bir rol oynadığını vurguladı. Dünya genelinde her yıl 1,1 milyar ton gıdanın israf edildiğine dikkat çeken Güldal, bu israfın yaklaşık %17’sinin perakende satış noktaları, restoranlar ve evlerde gerçekleştiğini belirtti. "Araştırmalar, gıda israfının %75'inin kolaylıkla önlenebileceğini gösteriyor." ifadesini kullanan Güldal, dünyada 735 milyon insanın açlıkla mücadele ettiğini hatırlatarak bu sorunun ciddiyetine dikkat çekti.
TMO’nun bu alandaki çalışmalarına da değinen Güldal, 2013 yılında başlatılan "Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası"nın önemli bir başarıya ulaştığını belirtti. Kampanya sayesinde ekmek israfının %18 oranında azaldığını vurgulayan Güldal, bu düşüşün yıllık mali kaybı 900 milyon dolardan 681 milyon dolara indirdiğini ve elde edilen tasarrufun çevresel açıdan büyük faydalar sağladığını dile getirdi.
Tarımın geleceğini korumak: sürdürülebilir çözümler ve yeni stratejiler
Güldal, küresel tarımın karşı karşıya olduğu risklere dikkat çekerek, dünyadaki tarım arazilerinin yaklaşık %33'ünün bozulduğunu belirtti. Bu durumun başlıca nedenleri arasında iklim değişikliği, erozyon ve yanlış tarımsal uygulamaların yer aldığını vurgulayan Güldal, "Gelecek nesillere emanet ettiğimiz tarım topraklarını korumak, en önemli önceliklerimizden biridir." dedi. Tarımda sürdürülebilir politikalara geçişin artık bir zorunluluk hâline geldiğini ifade eden Güldal, iklim değişikliğinin tarımsal üretime etkilerini de değerlendirdi. Her 1°C’lik sıcaklık artışının, üretimde %8 oranında azalmaya neden olabileceğini belirterek, bu tehdide karşı uzun vadeli stratejilere ve bilimsel çözümlere ihtiyaç duyulduğunu vurguladı.
Küresel gıda güvenliği ve türkiye’nin stratejik rolü
Güldal, gıda güvenliği konusunda küresel iş birliği platformlarının oluşturulmasının hayati önem taşıdığını vurguladı. "Dünyada her 10 kişiden biri gıda kriziyle karşı karşıya." diyen Güldal, özellikle Afrika, Orta Doğu ve Asya’da iklim değişikliği kaynaklı büyük göçlerin yaşanabileceğine dikkat çekti. Bu durumun, küresel arz-talep dengesi üzerinde ciddi etkiler yaratacağını belirtti.
Konuşmasının devamında, Türkiye’nin buğday üretimindeki stratejik rolüne değinen Güldal, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin makarnalık buğday üretimi açısından kritik bir öneme sahip olduğunu ifade etti. Son yıllarda elde edilen verim artışı sayesinde Türkiye’nin, makarnalık buğdayda ihracatçı bir ülke konumuna yükseldiğini vurguladı.
Güldal, TMO’nun piyasa istikrarını sağlama, stratejik stok yönetimi ve gıda israfıyla mücadelede aktif rol oynamaya devam edeceğini belirtti. "Küresel gıda güvenliğinin sağlanması için uzun vadeli ve sürdürülebilir tarım politikalarının benimsenmesi kritik bir gerekliliktir." diyerek konuşmasını tamamladı.
